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Ricetta dei Waffles
I waffles sono dei dolci a tipici della cucina belga, ma molto diffusi anche in America. Sono piuttosto facili da preparare e davvero una goduria...Gli Americani li mangiano soprattutto con sciroppo...
View ArticlePaccheri scampi e arance
Tempo di preparazione:20 minutiIngredienti:paccheri di Gragnanoscampi (2 a testa)1 arancia (per le scorzette e per il succo)baconpomodoriniaglio, olio, sale, pepeQuesto è un piatto molto semplice. La...
View ArticleRicetta Frittata verde con i fiori di zucchine
I fiori di zucchine sono una leccornia, non semplicissima da trovare (soprattutto perchè devono essere freschissimi) e che si paga piuttosto cara. Ad ogni modo, sono buonissimi!Ecco una ricetta...
View ArticleRicetta Budino di riso al cocco e alchechengi
Ingredienti per 4 persone:400 ml di latte vaccino200 ml di latte di cocco 2 cucchiai di noce di cocco grattugiata 100 gr di riso per minestre 70 gr di zucchero 4 uova 80 gr di scaglie di cocco 16...
View ArticleRicetta Patè di fegatini di pollo
Ingredienti:200 gr di fegatini di pollo20 gr di burro1 scalogno medio1 rametto di rosmarino3-4 foglie di salviaMarsala e Brandy a piacere (1 bicchierino per ognuno, circa)salepepe neroSbucciate lo...
View ArticleRicetta Branzino al sale
Ingredienti per 4 persone:1,2 kg di neanzino fresco2 kg di sale grossoPepe nero3 albumiOlio extra vergine di oliva Preparazione:Pulire il branzino senza togliere le squame. Montare gli albumi a uovo e,...
View ArticleRicetta Marmellata di cipolle di Tropea
Ingredienti:2 foglie di Alloro2-3 Chiodi di garofano1kg di Cipolle di Tropea1 bicchierino di Cognac o di Rhum2 cucchiai di uvetta sultanina1/2 bicchiere di vino bianco300 gr di zucchero di canna300 gr...
View ArticleRicetta Spaghetti alla Carbonara
Difficoltà: Bassa Difficoltà: 10 min Preparazione: 15 min Dosi per 4 persone Ingredienti:Guanciale: 150 gr.Olio: 2 cucchiaiPecorino: 100 gr.Pepe: a piacereSpaghetti: 350 gr.Uova: 4 tuorli +1...
View ArticleRicetta dei canederli alla tirolese
Ingredienti:Brodo di carne: 2 litriBurro: 30 gCipolle: 1 piccolaFarina: 40 gLatte: 150 mlNoce moscata: una spolverataPane raffermo: 200 grPepe: una spolverataPrezzemolo: 2 cucchiaiSpeck: 100 gUova di...
View ArticleRicetta torta di ricotta e gocce di cioccolata
Ingredienti per 8 persone:Arance: 1 scorza grattugiataCannella in polvere: 1/2 cucchiainoLimoni: 1 scorza grattugiataRicotta di mucca: 1 kgUova di gallina: 4Gocce di cioccolata: 60 grVanillina: 1...
View ArticleInsalatina con crostini di formaggio di capra caldi
Ingredienti per 4 persone:12 fette di pane bianco4 caprini da 100 gr60 gr di insalata mista60 gr di rucola250 gr di pomodorini ciliegia1 cucchiaio di aceto bianco di vino4 cucchiai di olio extravergine...
View ArticlePenne al ragù di fegatini
Ingredienti:250gr di Fegatini di pollo60gr di burrorosmarino alloro3 Cucchiai di Vino Bianco Secco3 Cucchiai di pannaSale Pepe350gr Penne rigatePreparazione:Pulire con cura i fegatini, lavarli,...
View ArticleRicetta Tiramisù ricco con scaglie di cioccolato (da paura...)
Questa ricetta del tiramisù è una versione molto ricca e golosa, in quanto aggiunge una bella quantità di cioccolato in grani nella crema.Ingredienti per 8 persone:Cacao in polvereCaffèUna tavoletta di...
View ArticleRicetta Tiramisù in rosso
Questa ricetta per il tiramisù è una variante estiva molto piacevole e non pensante.Preparazione 30 minutiDosi per 6 personeIngredienti:250 gr di mascarpone250 gr di savoiardi1 uovo intero1 tuorlo30 gr...
View ArticleRicetta Trifle con gelato e babà
Ingredienti:400 gr di fragole100 gr di zucchero1 limone4 babàGelato alla cremaPanna montataPreparazione:Mettere 400 gr di fragole a tocchetti in un pentolino con 100 gr di zucchero, la scorza...
View ArticleRicetta Torta di pere e cioccolato
Questa ricetta di torta di pere e cioccolato è una versione morbida e corposa, a pasta nera.Ingredienti:Amaretti: 100gBurro: 170gCioccolato fondente: 200gFarina bianca: 200gLievito in polvere: 1/2...
View ArticleRicetta delle patate al forno croccanti
Ingredienti indicativi1 kg. di patate3 spicchi d’aglio2 rametti di rosmarinoolio d’oliva extra verginesale macinato non troppo finePreparazione:Fondamentale per la riuscita del piatto è una semplice...
View ArticleRicetta Torta di mele calda al profumo di cannella e gelato alla vaniglia
Una delle ricette considerate 'della nonna', che mi piace rivistare con qualche dettaglio che la rende speciale. Inoltre è un dolce molto facile da preparare e genuino. PreparazioneAmmorbidire il...
View ArticleRicetta panettone al cioccolato (artigianale)
Ingredienti:200 gr di farina tipo 00300 gr di farina tipo manitoba150 ml di acqua6 gr lievito di birra200 gr di zucchero semolato50 ml latte3 tuorli + 2 uova intere120 gr burro fuso1 cucchiaio di...
View ArticleRicetta spaghetti al pomodoro e profumo di rosmarino
Questa è una delle ricette più semplici ma, allo stesso tempo saporite, da fare in pochissimi minuti. Un sugo diverso dal solito pomodoro e basilico.Dosi per 4 persone:500gr di pomodoro fresco o polpa...
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Ricetta dei French Toast al cioccolato
Grazie alla mia amica Miss-Nobody che ha scovato una ricetta di Donna Hay, questo week end preparerò al mio bimbo (ma anche a me...) una merenda molto sostanziosa: i French Toast al...
View ArticleRicetta pasta al sugo di triglie
INGREDIENTI4-5 triglie 4-5 rametti di prezzemolo 1 spicchio d'aglio 10-12 olive taggiasche sott'olio 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva 300 g di pomodoro fresco in pezzi sale zucchero spaghetti o...
View ArticleTorta allo yogurt da merenda
Ecco una ricetta facilissima e perfetta per preparare una colazione naturale e leggera, da sostituire alle solite merendine confezionate (non me ne vogliano la Mulino Bianco & Co.).Le dosi sono per...
View ArticleClubHouse Sandwich
Ecco una ricettina facile facile per il brunch della Domenica: il ClubHouse Sandwich (conosciuto anche come Club Sandwich). Ingredienti:Burro 30grInsalata frescaBacon 12-15 fettine sottiliPane bianco...
View ArticleRicetta crema al mascarpone
Questa è la ricetta di un dolce al cucchiaio davvero semplicissimo ma molto goloso, che può essere anche utilizzato per accompagnare il classico Pandoro natalizio. Fondamentale è avere ingredienti...
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